Top 10 gerechten
Kebab
Een van de bekendste Turkse gerechten, met variaties zoals Adana, Iskender en Döner, gemaakt van gegrild vlees en vaak geserveerd met rijst, salade en yoghurtsaus.
Baklava
Een zoet gebak gemaakt van lagen filodeeg, gevuld met noten en doordrenkt met siroop of honing.
Mezze
Een verzameling kleine gerechtjes zoals hummus, tzatziki, dolma's en meer, vaak geserveerd als voorgerecht of bij de borrel.
Lahmacun
Soms "Turkse pizza" genoemd, dit is een dunne, knapperige bodem bedekt met een kruidig mengsel van gehakt, ui, tomaten en kruiden.
Sarma
Wijnbladeren gevuld met een mengsel van rijst, pijnboompitten en kruiden, vaak geserveerd met een knoflookyoghurtsaus.
Çorba
Een verzamelnaam voor Turkse soepen, met populaire variaties zoals linzensoep (mercimek çorba) en tarhana soep, een traditionele gefermenteerde graansoep.
Kumpir
Een populaire straatsnack, bestaande uit een grote gebakken aardappel gevuld met een verscheidenheid aan toppings zoals kaas, worst, maïs en meer.
Manti
Turkse dumplings gevuld met gehakt en geserveerd met een saus van yoghurt, knoflook en gesmolten boter, vaak bestrooid met sumak of rode peper.
Pide
Een Turks platbrood, vaak bootvormig en belegd met ingrediënten zoals kaas, vlees, en groenten, vergelijkbaar met een pizza.
Gözleme
Een handgemaakt, gevuld platbrood, vaak met spinazie en feta, of aardappel en kruiden, gekookt op een griddle.
